"#แกงไก่ใส่เส้นร้อน "
--------------------
" #เครื่องแกง "
--------------------------
- พริกแห้ง + พริกสด ใส่ตามชอบเลย
- ข่าแก่ฝานบาง 5-6 แว่น แบ่งตำพริกแกง และ ใส่ไปในแกง
- ตะใคร้ซอยหยาบ 4 ต้น แบ่งตำพริกแกง และ ใส่เป็นชิ้นไปในแกง
- หัวหอมแดง 5 หัว
โขลกทุกอย่างให้เข้ากันพอหย
--------------------------
- ตับไก่ ,เนื้อไก่ เลือกแบบเนื้อล้วนๆ และแบบเนื้อติดกระดูกด้วย สับเป็นชิ้น เตรียมไว้
- วุ้นเส้นแช่น้ำ แล้วเอาขึ้นพักไว้
- ต้นหอมหั่นท่อน ใส่ตามชอบ
- ใบแมงลัก / ใบมะกรูดฉีก ใส่ตามชอบ
- น้ำปลาร้า 2 ทัพพี / น้ำปลา 1ทัพพี /ชูรสเล็กน้อย
- น้ำสะอาด 4-5 แก้ว
" #วิธีทำ "
--------------------------
- ตั้งหม้อใส่พริกแกงที่โขลกไ
- จากนั้น ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลาดี ชูรส ชิมดูให้ได้รสที่กลมกล่อม จึงปิดไฟใส่วุ้นเส้นลงในหม้
ที่มา : https://www.facebook.com/fan.teesandee
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น