แหนมเอ็นข้อไก่ทอด

#แหนมเอ็นข้อไก่ทอด
-------------------
วัตถุดิบส่วนผสมวิธีทำ
--------------------------------------
- เอ็นข้อไก่ครึ่งโล
- เกลือป่น 1 ช้อนชา / ชูรส เล็กน้อย
- กระเทียมไทยโขลกหยาบ 3 ช้อนกินข้าว
- ข้าวเหนียวนึ่ง สัก 2 กำมือ
นำทั้งหมดมาขยำหมักให้เข้ากันดี แล้วนำเอ็นไก่ที่หมักใส่ถุงซิป หรือถุงพลาสติกนำหนังยางมารัดให้แน่น อย่าให้อากาศเข้าได้ เสร็จแล้ว เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ 2 คืน ก็เตรียมนำมาทอดกินได้เลย

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอประมาณ เปิดไฟกลางๆ น้ำมันร้อนจัด เอาแหนมเอ็นข้อไก่ลงทอด ทอดไปเรื่อยๆ คอยหมั่นคนเพื่อไม่ให้เอ็นไก่ติดกัน เมื่อเอ็นข้อไก่เป็นสีเหลืองทองน่ากิน ก็เป็นอันใช้ได้ ตักจึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานหาพริกสดกินแนม อร่อยเหาะไปเลย😋
ภาพและสูตรโดย #GuayteawLoveCooking

ที่มา :  https://www.facebook.com/fan.teesandee