ซุปมะเขือเปราะ

"#ซุปมะเขือเปราะ "
----------------
วัตถุดิบส่วนผสม
--------------------------------------
- มะเขือเปราะ 10 ลูก นำไปต้มในน้ำเดือด เหยาะเกลือไปสักครึ่งช้อนชา ต้ม 7-8 นาทีก็ตักขึ้นพักไว้
- พริกสด 20 เม็ด
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก 7-8 กลีบ
(นำทั้งสามอย่างไปคั่วให้สุก)
- ปลาทูนึ่ง 2 ตัวแกะเอาแต่เนื้อ
- น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
- น้ำปลา 2 ช้อนกินข้าว
- ชูรสเล็กน้อย
- ต้นหอมผักชีซอย , ผักชีใบเลื่อยซอย , ใบสาระแหน่

วิธีทำ
--------------------------------------
นำพริก หอมแดง กระเทียมที่คั่วสุกไว้ลงโขลกในครกพอหยาบ ตามด้วยเนื้อปลาทู โขลกรวมกันสักครู่ ใส่มะเขือเปราะต้มสุกลงโขลกรวมกับทุกอย่าง ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลาดี ชูรส
ใส่ต้นหอมผักชีซอย ผักชีใบเลื่อยซอย คนเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี ตักขึ้นใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่
กินเคียง ข้าวเหนียวข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ต้ม และแนมด้วยผักสดตามชอบได้เลย
ภาพและสูตรโดย #GuayteawLoveCooking

ที่มา :  https://www.facebook.com/fan.teesandee